Huevos perfectos

A veces cuando tenemos una celebración, y va a haber un montón de gente, evitamos cocinar huevos. Pues he encontrado la idea perfecta para cocinar en el horno al menos 12 huevos a la vez. 

Some times when we have a celebration, and there will be many people, we avoid to cook egg. Well I found the perfect idea to cook in the wave at least 12 egg at the same time. 

Receta/Recipe: 

Solo tienes que coger un molde para muffins y untar los huecos ligeramente con mantequilla o con un spray de aceite. Por ejemplo puedes hacerlo untando ligeramente un trozo de papel de cocina. 

A continuación rompe un huevo en cada uno de los huecos.

Just grab a muffin tin and very lightly oil each spot in the tin with either butter or spray oil. In example you can use a very small amount of butter on a paper towel. 

Then crack an egg in each muffin area!

Hornéalos a 350 grados durante unos 10-15 minutos. Tendrás unos huevos perfectamente cocidos y con la forma perfecta. Estarán pidiendo a gritos que los pongas en un sándwich o tostada. 

Stick these in a 350 degree oven for about 10-15 minutes. You'll have these perfectly cooked , perfectly shaped eggs. These are just asking to be put on a sandwich or toast. 

 Puedes encontrar la receta complera en / You can find the whole recipe on Breakfast Sandwiches

Receta - Picantón al horno

28 Mayo 2012

Hoy te traigo una receta muy sabrosa y fácil de hacer. Los picantones son pollos más pequeños de lo normal así que calcula una mitad por persona.

Picantón al horno
Ingredientes para 4 personas

• 2 picantones
• 2 dientes de ajo
• perejil
• sal gorda
• aceite
• 1 vasito de coñac
• 1/2 l fumé de pollo

Elaboración

Maja en un mortero los dos ajos pelados, el perejil y una cucharadita de sal gorda. Como ves este tipo de majados es muy útil para los guisos con pollo, ya sea en horno o a la cazuela como ya hicimos el Pollo con Champiñon. A continuación agrega al mortero un chorro de aceite y remueve.

Coloca los picantones en la fuente para el horno y salpimenta. Extiende el contenido del mortero por encima de los picantones y mete al horno a 200 grados (no es necesario precalentar).

Cuando esté comenzando a dorarse riega con el vasito de coñac (si no tienes coñac puedes utilizar brandy o vino blanco, pero es mejor que sea un vino oloroso). Déjalo durante una hora ve dándole la vuelta a las piezas y ve regando con el fumé de pollo, de forma que nunca se quede sin algo de líquido.

¿Te animas?

Besos,
Patri.

Receta - Brownie para principiantes

21 Mayo 2012

Este sábado me apetecía algo dulce, y recordé la receta de brownies que me había enseñado mi hermana Irene. Es muy sencilla y no lleva mucho tiempo así que me puse manos a la obra. ¿Qué te parece como quedaron?

Brownies para principiantes:

Ingredientes:

• 200 g azúcar
• 125 g mantequilla
• 150 g chocolate negro
• 4 huevos
• 50 g harina repostería

Elaboración:

Paso 1

Funde en el microondas la mantequilla y el chocolate en el mismo recipiente. No hace falta que se derrita por completo, el calor de la mantequilla terminará de derretir el chocolate. Muevelo y si ves que no se termina de derretir, calientalo un poco más. Dejalo enfriar a temperatura ambiente mientras preparas el resto de los ingredientes.

Paso 2

Bate los huevos en un recipiente grande y añadir el azúcar. Remover bien hasta que el azúcar se haya disuelto. A continuación agregamos la harina y mezclamos bien hasta conseguir una textura homogenea. Agrega la mezcla mantequilla-chocolate y remueve bien. ¡Ya lo tienes!

Paso 3

¡Comienza lo divertido! elige el molde que más te guste, puedes hacerlo en un recipiente cuadrado y luego cortar el brownie en porciones. O bien en moldes para magdalenas y así tienes ya las porciones individuales.

Paso 4

La receta original es para microondas, para probar he metido uno en el micro y ha quedado francamente bien. ¡Y en solo unos minutos! Así que ya sabes, para el molde grande con 2 ó 3 minutos basta. Aunque yo siempre lo hago en el horno, precalientalo a 150 grados y hornealo durante 15 minutos.

¿Te animas a probar?

Besos,

Patri.

Receta - Berenjenas Rellenas

16 Abril 2012

Este fin de semana ha tocado cocina, sigo haciendo mis pequeños pinitos, no he hecho cosas muy dificiles, pero poco a poco lo voy controlando. Como estoy en racha, hoy me voy a animar con el horno. Os propongo una receta muy sencilla pero que queda muy bien. Incluso si vives sola puedes dividir los ingredientes y hacer una berenjena, comerte una mitad hoy y congelar la otra para otro día. Así tienes comida rica rica dos días ;)


¡Si quieres impresionar esta es tu receta!

Salsas - Mahonesa

2 Marzo 2012

La mahonesa es muy fácil de preparar y el complemento perfecto para muchos platos. Puedes hacer unas patatas ali-olí, merluza al horno, huevos rellenos o acompañar el brecol o unos filetes e ternera empanados. Puedes preparar estos platos con una de bote, o puedes hacer tu propia mahonesa.

Receta - Pollo con Champiñón

24 Febrero 2012

Entre semana como en el trabajo y siempre me llevo la comida de casa para evitar abusar de los restaurantes. Así que los únicos días en los que realmente me puedo parar a cocinar es en fin de semana.

El sábado pasado fue el primer día en la cocina. Elegí un plato sencillo y como no se utiliza aceite es muy ligero. Si, si, he dicho sin aceite. Yo misma no me lo podía creer, lo había comido mil veces en casa y es tan sabroso que la simple idea de que no se utilizara aceite de oliva...  

Con las manos en la masa...

23 Febrero 2012

¿Te acuerdas de esta canción? Con las manos en la masa es el primer programa de cocina que recuerdo. Cada día la presentadora Elena Santonja invitaba a un famoso a cocinar con ella. Eran los años ochenta y yo era muy pequeña, pero me vienen un montón de recuerdos a la cabeza cuando escucho la letra.


Te estarás preguntando porque te cuento todo esto. ¿Te suena la frase? "el día que vivas sola te vas a morir de hambre... ,seguro que si... ya habrás adivinado que soy de las que pisan la cocina solo para comer. ¡Je je! Había que remediarlo...